El aceite de oliva se conserva bien, siempre y cuando se guarde resguardado de la luz y el calor. Por esta razón, siempre se vende en botellas de vidrio oscuro, o latas de metal.
Si coge pequeñas cantidades de aceite para preparar aceites aromatizantes o pequeños frascos de aceite para poner directamente en la mesa, asegúrese de guardarlo en botellas opacas.
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