¡Unas arterias bien limpias!

El nivel de HDL y LDL, que se llama comunmente colesterol "bueno" y "malo" depende de la manera de la cual nos nutrimos. Es aquí donde interviene el aceite de oliva. Los ácidos grasos monoinsaturados y pioliinsaturados que contiene ayudan a regular los niveles de colesterol total y especialmente a elevar los niveles de colesterol bueno, en detrimento del malo.