Características del Olivo

Para vivir, un olivo necesita sobre todo, sol. Sabe resistir la sequía y las altas temperaturas, pero no le gustan demasiado los grandes fríos ni los suelos excesivamente densos que retienen la humedad. Prefiere los terrenos pedregosos y bien drenados. Por tanto, es particularmente apropiada para el clima mediterráneo.

Hasta los 7 años, un olivo, no produce frutos. Hay que esperar a que tenga unos 30 años para que empiece a producir de verdad. La producción de olivas en pleno se produce cuando el árbol llega a la venerable edad de 150 a 200 años. Más allá, la producción de frutas se desacelera, se detiene.