MERLUZA A LA BILBAÍNA CON PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES (1 Persona)
20 ccs de aceite Betis
1 dientes de ajo
10 gramos de harina para rehogar
0.5 huevos
200 gramos de lomos de merluza
1 pimientos rojos
Pizca de sal

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Salsa española

0.5 tazas de caldo de carne o pollo
0.25 cebolla grande
0.125 tazas de coñac
0.25 tazas de harina
0.25 hueso de jamón
0.125 hoja de laurel
0.125 tazas de manteca de cerdo
Pellizco de perejil picado
Pellizco de pimienta en grano
Pellizco de sal
0.5 tomates maduros
Pizca de tomillo
0.125 tazas de vino blanco seco
0.5 zanahorias

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Ensaladilla rusa

INGREDIENTES (1 Persona):
50 ccs de aceite Betis
35 gramos de aceitunas deshuesadas
20 gramos de atún
1 espárragos
50 gramos de guisantes
0.5 huevos
50 gramos de judías verdes
0.25 kilo de patatas
0.5 pimientos morrones
0.25 pizca de sal
0.25 tomate
1 zanahorias
0.25 chorrito de vinagre Betis

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SALSA VINAGRETA

INGREDIENTES (1 PERSONA)

1.5 cucharadas de aceite de oliva Betis
0.25 cucharada de tomate pelado y picado fino
0.5 cucharadas de vinagre Betis
Un pellizco de sal
0.25 cucharada de cebolla picada fina

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